সফেদা ফলের মাংস নরম, রসালো এবং মিষ্টি, ফলের মাঝখানে বেশ কয়েকটি ছোট, কালো, ভোজ্য বীজ থাকে।
সফেদা ফল কি?
সফেদা ফল ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজপদার্থের একটি ভাল উৎস। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং পটাশিয়াম রয়েছে। ফলটি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়, তবে এটি ডেজার্ট, এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কোথাও ফলটি একটি মিষ্টি, আঠালো পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা প্রায়শই রুটির সাথে খাওয়া হয়।
পাকা সফেদা ফল নির্বাচন করার সময়, এমন ফল বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যা পাকা কিন্তু অতিরিক্ত পাকা নয়। আলতো করে চেপে ধরলে ফলটি কিছুটা চাপ দিতে হবে এবং একটি মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত সুবাস থাকবে। অত্যধিক পাকা ফল মশলাযুক্ত এবং একটি গাঁজনযুক্ত স্বাদ থাকতে পারে। ফলের চামড়া খাওয়ার আগে অপসারণ করা উচিত, কারণ ফলের চামড়া খাওয়ার উপযোগী নয়।
সফেদা ফল খাওয়ার কিছু নিয়ম
সফেদা ফল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। এই ফল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়ার প্রক্রিয়াগুলো নিচে দেওয়া হলোঃ
- পাকা ফল খাওয়াঃ ফলটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং চামচ দিয়ে মাংস বের করুন। মাংস নরম এবং সরস, একটি মিষ্টি গন্ধ যা প্রায়শই ক্যারামেলের সাথে তুলনা করা হয়।
- ব্লেন্ড করে খাওয়াঃ একটি সুস্বাদু স্মুথি তৈরি করতে সফেদা ফল অন্যান্য ফল এবং এটি দইয়ের সাথে ব্লেন্ড করা যেতে পারে।
- ডেজার্ট তৈরিঃ সফেদা ফলটি কেক, টার্টস এবং আইসক্রিম সহ বিভিন্ন ধরণের ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- রান্না করে খাওয়াঃ সফেদা ফল চিনি এবং মশলা দিয়ে সিদ্ধ করে জ্যাম বা চাটনি তৈরি করতে পারেন।
- মিষ্টি পেস্ট তৈরিঃ অনেকেই, সফেদা ফল একটি মিষ্টি, আঠালো পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহার করে যা প্রায়শই রুটি সাথে খাওয়া হয়। পেস্ট তৈরি করতে, ফলটি চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি ঘন এবং আঠালো হয়ে যায়।
সফেদা ফলের উপকারিতা
সফেদা ফল একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল যা বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করেঃ
- ফাইবারের ভালো উৎসঃ সফেদা ফল ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা হজমে শক্তি বাড়ায় ও স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
- প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টঃ সফেদা ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি, যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ সাড়াতে সহযোগিতা করে।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেঃ সফেদা ফল ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ হিসেবে কাজ করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ সফেদা ফলের উচ্চ ভিটামিন সি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
- শক্তি জোগায়ঃ সফেদা ফল কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস, যা প্রতিদিনের কাজকর্ম করার জন্য শরীরকে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।
- সুস্থ দৃষ্টি সমর্থন করেঃ সফেদা ফলের মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে, যা সুস্থ দৃষ্টির জন্য অপরিহার্য এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণঃ সফেদা ফলের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা এবং ফাইবার, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে সফেদা ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হলেও এটিতে প্রচুর প্রাকৃতিক শর্করা থাকে এবং একটি সুষম খাদ্য হিসাবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
